羽衣甘藍原產地中海沿岸至小亞西亞一帶，現廣泛栽培，主要分布于溫帶地區。在英國、荷蘭、德國、美國種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍，亦有菜用羽衣甘藍。我國引種栽培歷史不長，尤其是觀賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。
羽衣甘藍喜冷涼、溫和氣候，耐寒性較強，經煉苗能耐-12℃短時間低溫，成株在我國北方地區冬季露地栽培能經受短期15-20次霜凍而不枯萎，但不能長期耐受連續嚴寒。采種株在2-10℃下，需30天以上通，過春化抽薹開花。種子發芽適溫18-25℃，植株生長適溫20-25℃。能在35℃高溫中生長，但所收葉片風味差、纖維多、葉質堅硬。
羽衣甘藍種植最好在7-8月份之間播種，因為此時種植的的成活率較高。在種植羽衣甘藍時，需要給植株挑選富含腐殖質的土壤，有利于植株更好的生長。
羽衣甘藍在生長的過程中，對水分的需求較大，需要每隔一天給植株澆水一次，保持土壤濕潤，讓羽衣甘藍充足的水分吸收，維持植株的正常生長。
在羽衣甘藍生長期時，可以每隔半個月給植株施肥一次，施肥時最好選擇復合肥，能滿足羽衣甘藍的生長需求，讓植株生長的更好，但是在施肥時，需要將肥料稀釋，避免肥料濃度過高，導致羽衣甘藍被燒傷。
羽衣甘藍喜冷涼、溫和氣候，耐寒性較強，經煉苗能耐-12℃短時間低溫，成株在我國北方地區冬季露地栽培能經受短期15-20次霜凍而不枯萎，但不能長期耐受連續嚴寒。采種株在2-10℃下，需30天以上通，過春化抽薹開花。種子發芽適溫18-25℃，植株生長適溫20-25℃。能在35℃高溫中生長，但所收葉片風味差、纖維多、葉質堅硬。
羽衣甘藍種植最好在7-8月份之間播種，因為此時種植的的成活率較高。在種植羽衣甘藍時，需要給植株挑選富含腐殖質的土壤，有利于植株更好的生長。
羽衣甘藍在生長的過程中，對水分的需求較大，需要每隔一天給植株澆水一次，保持土壤濕潤，讓羽衣甘藍充足的水分吸收，維持植株的正常生長。
在羽衣甘藍生長期時，可以每隔半個月給植株施肥一次，施肥時最好選擇復合肥，能滿足羽衣甘藍的生長需求，讓植株生長的更好，但是在施肥時，需要將肥料稀釋，避免肥料濃度過高，導致羽衣甘藍被燒傷。
在養殖羽衣H監時，給予植株充足的陽光吸收，羽衣日監才能維持正常生長，可以將植株放入充滿陽光的環境中，讓羽衣甘藍進行光合作用，促進植株的生長。羽衣甘藍較耐陰，但充足光照下葉片生長快、品質好。采種植株要在長日照下抽薹開花。羽衣甘藍需水量較大。干旱缺水時，葉片生長緩慢，但不耐澇。羽衣甘藍對土壤適應性較強，似腐殖質豐富、肥沃的壤土或粘質壤土最宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長迅速、產量高、品質好。栽培中要經常追施薄肥，特別是氮肥，并配施少量的鈣肥，有利生長和提高品質。酸堿度在pH5.5~6.8的土壤中生長最旺盛。
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